心得
1 粉丝能不能泡？
看了不同的菜谱，有说泡的有说不能泡的。经过偶实践，发现都可以，区别在于做完后的口感，泡过的粉丝在炸了后不会那么枯，煮完后会比较韧，炸了的水分少，所以后期比较进味，但口感偏软，看个人爱好不同吧，偶比较喜欢有嚼劲一点的，所以喜欢泡一会儿的。
2 调汁不能加生粉，加后在收汁的时候会过于粘稠，而且容易粘锅。
3 料酒的比例要是最大的
分类： 食不我待
圣诞节去的意大利餐厅
位于当代商城地下1层的季诺意大利餐厅，环境不错，餐厅一嘈杂什么感觉都没 阅读更多…
2 条评论
lynn · 2007 年 5 月 19 日 下午 11:26
厨男雄起！
鑫 · 2007 年 6 月 11 日 上午 11:39
哇噻，你还会做菜？！~~~~
崇拜ing